Kurczak curry

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka;
• 1 papryka;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 cebula;
• pół łyżeczki imbiru w proszku lub 2 łyżeczki startego imbiru;
• 3 łyżeczki curry w proszku;
• 100 ml śmietanki 30%;
• sól i pieprz do smaku;
• oliwa z oliwek do smażenia;
• cebula dymka do posypania;

Sposób przygotowania:

• kurczaka kroimy w 2-centymetrowe paseczki i przyprawiamy dwoma łyżeczkami curry,solą i pieprzem;
• na patelni podsmażamy posiekany czosnek oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę;
• dodajemy kurczaka i smażymy do zarumienienia się mięsa;
• paprykę kroimy w paseczki dowolnej długości i dodajemy do mięsa,chwilę podsmażając;
• wlewamy śmietanę i przyprawiamy imbirem oraz pozostałym curry;
• dusimy wszystko aż sos zrobi się gęsty;
• kurczaka podajemy z ryżem,posypując wszystko dymką;