Kurczak pieczony w warzywach z pieczonymi ziemniakami z tymiankiem

Kurczak w warzywach:

Składniki: 

•  7 pałeczek z kurczaka;
•  1 marchewka;
•  1 pietruszka;
•  1 cebula;
•  1 czerwona papryka;
•  1 mała cukinia;
•  3 ząbki czosnku;
•  1 łyżeczka ostrej papryki;
•  1 łyżeczka suszonego tymianku;
•  1 łyżeczka suszonego cząbru;
•  2 łyżki oliwy z oliwek;
•  sól;
•  pieprz;

Sposób przygotowania: 

• pałeczki oraz warzywa myjemy;
• marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w talarki, cukinię w półtalarki, a paprykę w paski lub kostkę; 
• skrapiamy wszystko oliwą z oliwek;
• dodajemy przeciśnięty czosnek, pokrojoną w piórka cebulę oraz przyprawy;
• mieszamy składniki;
• wykładamy do naczynia żaroodpornego;
• pieczemy 60 min w 170 stopniach pod przykryciem; 

Pieczone ziemniaczki:

Składniki:

• pół kg ziemniaków;
• łyżeczka suszonego tymianku;
• łyżeczka majeranku;
• sól;
• pieprz;
• oliwa z oliwek;

Sposób przygotowania:

• ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę;
• gotujemy w wodzie z dodatkiem soli około 8 minut;
• wykładamy na blachę,skraplamy oliwą i przyprawiamy tymiankiem,majerankiem,solą,pieprzem;
• pieczemy 20 minut w temperaturze 170 stopni;